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家常鸡蛋菜谱,港式虾仁滑蛋,无敌滑嫩,营养美味下饭,动手吧

来源:作者: 日期:2019/10/09 10:35 浏览:

原标题:家常鸡蛋菜谱,港式虾仁滑蛋,无敌滑嫩,营养美味下饭,动手吧

无敌滑嫩!港式虾仁滑蛋

我一直很喜欢虾仁滑蛋,但是外面吃经常会配上一份饭,自己在家做就可以只吃虾仁滑蛋不吃米饭了哈哈哈,食材都是很健康哒,做法太简单啦!嫩嫩的蛋配上鲜甜的虾仁,满足!

用料:

虾仁300克,鸡蛋4个油,克盐2克,料酒1勺,黑胡椒粉1克,淀粉1勺,白胡椒粉2克

无敌滑嫩!港式虾仁滑蛋的做法:

虾仁洗净沥干水分

加一勺料酒

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半勺白胡椒粉、一勺盐腌制

四个鸡蛋

搅到起泡

一勺淀粉放在碗里

加三勺水

搅匀倒入鸡蛋液里

虾仁下锅炒熟后盛出

倒入蛋液里

蛋液倒入锅里

把边缘结成蛋皮的蛋液往里面推

流动的蛋液流到下面来

一直推到没有蛋液流下来就关火

盛出来撒一点黑胡椒粉超好吃

小贴士:鸡蛋一定不要炒过了,不然就不嫩啦。鸡蛋里加一点淀粉可以让蛋更嫩滑;因为腌制虾仁已经用了足够的盐,所以蛋液里不需要再加盐了哦。炒的时候也不需要额外加盐。

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